Hjortron och hjältar

Jag fick ett telefonsamtal från norr. Hjortronblommarna har frusit så det blir ont om mylta i höst. Det sades med vemod i rösten.

Jag vet hur det är. Det är den här tiden på året då man drivs ut på myrarna, kilometer efter kilometer i klafsande, sugande blöthål med blicken stadigt letande efter dessa guldgula bär. Det är tungt nog utan att behöva konstatera att utflykten blev resultatlös.

Efter Smultron och svek, Vinbär och vemod, Hallon och hat och Lingon och lust är det många som kommit med förslag på ytterligare böcker. Körsbär och kyssar till exempel. Eller Lime och lidelse.
De flesta är överens om att en norrländsk bärserie bara måste innehålla hjortron.

Men vad kan boken heta? Hjortron och hjältar tycker jag låter som en Klas Östergren-titel!

Hur som helst. Skulle vi skriva en tror jag att detta är ett recept som skulle komma med:

Hjortronsås:

Hjortronsylt, några skedar, man får smaka av så att det blir den rätta syrliga sorten.

3 dl Cremefraiche, den krämigaste sorten

Ett uns med vitpeppar

Servera till fisk eller rökt kött. Enkelt och supergott!

Jag skulle kunna tänka mig att rätten skulle heta Börjes böljande myrmarksås