Smultron och svek som e-bok

Vi har inte varit något vidare på att skriva blogginlägg! Nu har vi i alla fall en glad nyhet. Våra bärböcker lånas ut på bibliotek och de finns att köpa från Förlag 404. Men nu kommer det också en e-bok
Första delen i vår populära serie "Bärböckerna" om familjen kring restaurang La Stella i Östersund finns nu som e-bok! 

Så småningom kommer alla seriens fyra böcker som e-böcker.
HÄR kan ni låna boken som e-bok!
Vill någon gärna beställa en pappersbok gå det bra att kontakta Sara på Förlag 404

Fylld orange paprika till Halloween

Favoritförrätten hos oss är fyllda paprikor. Nu i Halloween-tid fyller vi små orangefärgade paprikor med en röra av fetaost som vi mosat ihop med crème fraiche, pressad vitlök, salt och peppar.
Skär av överdelen med skaftet till lock, skölj ur paprikorna, rensa bort kärnor, skär kanske av en bit i botten så att de står stadigt. Fyll på med den goda röran, på med locket och skjuts in i ugnen!
Sådär 20 minuter, 200 grader. Riktigt gott!

Idag blir det inga idylliska bärmarker

Idag är det inte bärmarker vi ger oss ut i, Annica och jag. Det är andra mörkare landskap. Vi möter en grupp kvinnor som bara fått Nog.
En dag blir nog den här boken färdig, vi arbetar sakta och grundligt, låter den ta tid att sjunka in i oss.
Hoppas att många vill följa med oss på den resan sedan, mindre idyllisk än Bärböckerna, mera spännande på andra sätt.

Mor-dottermiddag med sydamerikansk prägel - och hur lagar man ceviche

Om man inte har råd att resa - så är det just nu - kan man i alla fall resa genom att besöka olika slags restauranger. Igår hade vi en mor dottermiddag. jag och en kompis och våra döttrar som inte känner varandra så bra. Vi gick till en sydamerikansk restaurang på Tegnérgatan, Supper - båda döttrarna har just kommit hem från en resa till bland annat Colombia.
Det var underbar mat och det kändes som en utflykt att lämna söder där vi alltid håler till. Man beställde ett antal smårätter och delade - det är en väldigt sympatisk idé tycker jag.
Enda problemet var att vi verkligen ville prata - men vi hade ett jättegäng vid bordet bakom oss, tjugo personer som talade i skriknivå. Annars var det härligt och jag gillar idén med mordottermiddag.
Jag återkommer till en av rätterna: Ceviche. En favoriträtt som jag måste våga laga snart. Har någon ett recept som är bra blir jag glad!

Skål i viner med doft av asfalt, vinegum och smörkola

Jag var på vinprovning igår, mycket trevligt, vi testade bara ekologiska viner och fair tradeviner, det finns faktiskt ett antal som är både billiga och bra. Men jag tycker det är lätt löjligt med beskrivningarna av doft och smak.
De viner vi drack smakade gråpäron, citrus, korinter, smörkola, kaffe, björnbär, plommon, tobak, vanilj - ofta samtidigt i samma vin ... påstods det i de papper vi fick.
Garderob, tyckte någon också. Asfalt kom upp som förslag.
Ja det är intressant! Det roligaste är ju när man inget vet och folk gissar, de flesta tycker olika men finns det någon som alla vet är sommelier så är det lätt att humma med... Jo jag känner nog också en smak av vinegum och smörkola.... Skål!

Visst borde vi skriva en Bärbok till: Hjortron och ???????

Vi får så många frågor om nya Bärböcker. Kommer det inte snart en ny - ni kan ju inte bara överge era gestalter i Östersund. Hur går det för dem... ??
Det undrar vi också, vi vill gärna veta. Vi tycker vi borde skriva i alla fall en Hjortronbok... Men man kan inte skriva förrän tiden kommer då gestalterna talar till oss.
Just nu är det andra röster som viskar i Annicas och mitt huvud. NOG! säger de. Vi måste lyssna på dem och vi skriver deras historia. Kanske kommer ni att tycka om den också. Den historien upptar våra sinnen just nu i alla fall. Men vi har inte glömt våra Bärfamiljer, det lovar vi. Rätt som det är så stiger de in i våra huvuden igen, pockar på vår uppmärksamhet och tvingar oss att skriva.

Men hjortron... vilket ord passar det ihop med?

Smultron och Svek

Vinbär och Vemod

Lingon och Lust

Hallon och Hat
Hjortron och ????

Här kommer lingongrottorna

För länge sedan frågade Ante Sewerin oss om receptet på Lustfyllda lingongrottor som han ville baka till sin hustru. Vi missade att svara, förlåt! Men här kommer sent omsider receptet:

 

2 dl hasselnötter
225 g smör 
1 dl strösocker 
1 tsk vaniljsocker 
200 g vetemjöl 
1 tsk bakpulver 
1 dl lingonsylt

Mixa nötter, smör, strösocker och vaniljsocker i en matberedare. Blanda i mjöl och bakpulver och snabbknåda. Rulla degen och dela den i bitar. Rulla varje bit till en kula. Lägg varje kula i en pappersform. Gör med tummen en grop i mitten av varje kula, lägg ner en klick lingonsylt. Grädda mitt i ugnen, 11-14 minuter, 200 °.

En ungersk Boeuf och Chokladmousse med Calvados

Den ungerska grytan blev väldigt god. I stort sett var det en Boeuf Bourguignon men med mycket mer paprika. Vips blev det en ungersk Boeuf! Såsen blev så syndigt god att mina gäster bad om skedar för att slurpa i sig den.

Dessert var chokladmousse med chiliflingor och calvados. Dottern nobbade den för att den smakade sprit, vi andra slukade den. Jag fick idén att göra den i de gamla punschmuggarna i silver jag har. Visst ser det fint ut?
Vi var en grupp gamla grannar som samlades, vi har sett våra barn växa upp på samma gata, nu är vi spridda över Stockholm de flesta av oss men vi har mycket att tala om. Det gjorde vi igår. Sent blev det, kanske därför jag känner mig trött idag och aningen håglös. En känsla som jag avskyr och som inte ens en kvarbliven mousse botar.

Funderingar kring Bikramyoga

Yoga är ett fantastiskt sätt att finna koncentration i sitt skrivande. Den som läst våra böcker vet ju också att Liselotte i Lingon och Lust har en yogastudio i sitt hus i Östersund. Jag var lite nyfiken på Bikramyoga som utförs i ett rum där det är 40 grader varmt - men blev besviken vid mitt första besök, urdålig ledare som skrek ut order utan instruktion som på ett gympass. Än mer förskräckt blev jag när en vän berättade om sitt Bikrampass. Hon blev yr och mådde illa och ville gå ut ett tag. Hon lade sig på bänken i omklädningsrummet. Då kom ledaren in och hämtade henne. "Det är verkligen inte bra för gruppdynamilken att någon går ut" var hennes motivering. Min vän gick tillbaka in trots yrsel och det blev väl okej. Nu har jag hört av flera andra att de upplevt samma sak. Man får inte lämna salen. I det ena fallet sade ledaren "Om du går ut så får du sitta i omklädningsrummet tills passet är slut. Du får inte gå igenom salen."
Men vad är detta? Om jag mår illa, blir yr - ska jag fortsätta yoga i ett fyrtiogradigt rum? Det är inte farligt, försäkrade ledaren min vän. Hur vet hon det?
Jag kan tro att det kan vara skönt att vistas på sina egna villkor i ett varmt rum och utföra yoga. Men den här formen av Bikramyoga är jag djupt skeptisk till, den svär mot hela idén med yoga för mig.
Dessutom hörde jag i ett radioinslag att den numera mycket förmögne herr Bikram sökt patent på de uråldriga yogarörelserna. Det gjorde mig än mer skeptisk.
Har du någon erfarenhet av detta?

Ungersk köttgryta med klimp

Vi skulle träffas på Central Bar vid Nytorget, några vänner. Men blir avskräckta av rykte från tillförlitligt håll om dyra priser och snobbig betjäning.  Själv har jag ätit en otroligt god ungersk gryta där och personalen var en gång riktigt gullig. Men en annan gång drabbades vi av en liten  snorkig typ som ifrågasatte våra val av mat och vin. Hallå! Vem bestämmer vad jag vill äta på krogen? Kyparen eller månntro jag? Det var faktiskt en kypare vi kände oss förföljda av, vi blev utskällda av honom tidigare på en italiensk restauang i grannskapet - när han blandat ihop våra kontokort. Oproffsigt!
Så valet blir i stället mitt kök. Nu funderar jag på hur min ungerska vän Hanna gjorde sin goda ungerska gryta med klimp? Har någon ett bra recept så är jag tacksam, annars provar jag mig fram - vi kör knytis. Det är trevligt. Jag gör huvudrätten, de andra gör förrätter, smågodis och efterrätt. Lovar återkomma med rapport om grytan!