Köp bärböckerna! uppmanar bloggen En annan sida

Åh vad glada vi blev när vi läste Petras inlägg i den populära läsbloggen En annan sida. Nu lånar vi hennes text!

"Bär-fest hos moster

På lilljulafton igår berättade min moster att bärböckerna, Smultron och svek, Vinbär och vemod och fortsättningarna går hett i hennes bekantskapskrets och att alla hennes väninnor vill låna böckerna och de har en turodningslista.

- Nej! Sluta genast låna ut dom, uppmanade jag! För om man håller på sådär kommer ju förlaget aldrig fatta att det finns en hel fan club där ute som vill ha en fortsättning på livet kring La Stella-familjen.

Eller hur?"

 

Petra har helt rätt. Hade  böckerna sålt bättre hade vi nu haft både Hallon och hat och Lingon och lust i pocket. Men marknaden är hård - kanske i synnerhet om man skriver om de ämnen vi väljer och miljöer som Östersund? Det känns som om varje liten bok som utspelar sig kring Stureplan snabbt kommer i pocket medan man inte vill satsa på våra folkliga mat-kärlek-berättelser. Nej nu ska vi inte vara bittra! Men det vore kul om alla köpte böckerna eller lånade på bibliotek i stället för av varandra.

Vi kämpar för att böckerna ska komma i pocket och kanske finns det en liten öppning i våra planer 2010. Vi fortsätter kämpa och det gör vi bland annat för att vi har så många positiva reaktioner från våra läsare! Ni är bäst.

Mysig matbloggande Monika

Missade ni mitt Vinterprat? frågar Monika Ahlberg i sin trevliga blogg. Klart inte! Sen lyssning på kvällen mitt i packande och fikande. Bra musikval och en vänlig stämma som förmedlade opretentiösa åsikter om  livet, kärleken och maten för att nämna några ämnen som ligger Bärbloggen varmt om hjärtat!
Ni vet väl att man kan gå in på www.sr.se och lyssna på programmen i efterskott? Gör det!

Vi vill göra en bok med våra bärrecept

Vi har hemliga planer! Det är så många som vill att vi ska göra en kokbok av våra bärrecept. Vårt förlag Semic vill inte, vill inga bärböcker mer heller vad vi kan förstå, vill inte ge ut oss i pocket.

Så vad ska vi göra? Kan själv, har alltid varit våra ledord - eller With a little help of our friends...
Så nu funderar vi på kokboken. och kanske har vi hittat en entusiast som vill satsa på bärböckerna i pocket - nu har vi bett Semic om att få våra rättigheter tillbaka men inte fått svar än. Inte kan de väl säga nej, det stora rika förlaget till två fattiga författare med stor utgivningslust?
Vi får se!
Vad tycker ni - ska det bli en bärkokbok med tonvikt på Norrland och medelhavet?

Finns det en köksgud så heter hon Anna

Sött, sweet, dulce - desserter från när och fjärran, är en ny inspirerande kokbok av Anna och Fanny Bergenström med recept till efterrätter av många olika slag. Fruktsallader, suffléer, hemlagad glass och sorbet, läckra bakverk och tårtor.
Finns det en köksgud i mitt hem så är det Anna Bergenström. Egentligen behövs det inte några andra kokböcker i mitt kök än Annas välskrivna böcker, genomarbetade läckra recept, lätta att följa - och det blir alltid bra. Fannys bilder som ger sådan lust att laga mat.
Oj vad den boken står högt på min julklappslista!

En överraskning under vintrigt täcke

Sara på Önet i Offerdal gav oss ett recept till Lingon och lust som kan glädja i novembermörkret. Jag tror det är vackert på Önet nu, jag föreställer mig krispig nysnö och blå himmel men det kanske är en fantasi utan verklighetsbakgrund! Vi lånar en bild på den fd kungen av Önet, Brejkur, från Saras nu tyvärr!!! nedlagda blogg Livat på landet. Kom igen Sara, börja igen!
Här kommer i alla fall Saras överraskning i vintermörkret.

1 vaniljstång
6 äggulor
1,5 dl socker
5 dl vispgrädde
2 dl rårörda lingon
15 pepparkakor

Vispa äggulor, socker och skrapet från vaniljstången riktigt pösigt. Vispa grädden i en annan skål. Blanda samman till en slät smet. Krossa pepparkakorna grovt och vänd ner i smeten.
Klä 2 avlånga bakformar med plastfolie och bred ut hälften av smeten i de båda formarna. Ställ i frysen i 15 minuter och bred sedan rårörd lingonsylt på smeten i formarna. Fyll därefter på med resten av smeten.
Ställ i frysen i 4-5 timmar och ta ut desserten 15 minuter innan den ska serveras.
Toppa gärna med några lingon. Kan sparas några månader i frysen - om man har karaktär till det...

Kanske en värmande lingonglögg

Jag är sjuk och längtar varma saker som dämpar smärtan i halsen. Och det är snart jul och glöggtider. Men vin vill jag inte ha just nu så kanske en lingonglögg?

5 dl lingonsaft, outblandad
3.5 dl vatten
1 msk hel kardemumma
0,5 msk hela nejlikor
1 bit färsk ingefära
1 kanelstång
1.2 pomeransskal
Koka vatten och kryddor i cirka tio minuter. Häll i saften och koka på nytt. Låt drycken dra och sila efter några timmar bort alla kryddor. Häll i glas och njut,
Och jo, det är klart att om man vill så kan glöggen spetsas med vodka, rom eller konjak.

Tänker på körsbär och kyssar

Chiffongblus från Vietnam som jag inte kunde motstå, kanske leder den tankarna till en bok som skulle kunna heta: Körsbär och kyssar?

En frukost att drömma om

Jag samlar inspiration till nya Annica och Eva-böcker långt borta. Idag åt jag frukost på Nam Hai, ett hotell med sparsmakad lyx utanför Da Nang. En stor honungskaka direkt från bikupan droppade honung ner i små skålar, det fanns nypressade juicer av allt från mango, vattenmelon och apelsin... och så vidare. Smoothies av mango eller jordgubb, pannkakor, vietnamesiska soppor och grönsaksrätter, ja det fanns faktiskt allt!
När vi beställde in en cappucino kom den perfekt stark och välskummad - och till den serverades en råsockerklubba på en kanelstång att röra med.

Vårt vanliga hotell har också härliga frukostar med mycket färsk frukt men det är betydligt enklare. Nam Hai slår det mesta. Klart man undrar över utvecklingen. Överallt på vägen mellan Da Nang och Hoi An byggs det nya hotell, de gamla små husen försvinner. Det är som överallt i världen. Jag vågar inte ens tänka på vad det skulle kosta att bo där.
Men vi njöt av frukosten och av att simma i poolen vänd mot havet. När man simmade såg man rakt ut mot horisonten, det var som om bassängen och havet gick ihop i en enda lång vattenlinje. Vid poolen serverades en liten skål med mangosorbet.

Fuskare som frossar i frukt

Jag har ätit LCHF ett tag, Low Carb, High Fat. Det innebär att man inte ska äta så mycket frukt, Men hur kan man låta bli att äta färsk frukt i Vietnam! Det vore ju rentutav korkat! Annars älskar jag den dieten,inget bröd, ingen pasta ingen potatis. Det är okej, Inget ris. Helt okej. Jag klarar allt det och mår bra. Massor av ost, smör, mums. Men jag erkänner så gärna att jag fuskar här i Vietnam med frukten. Frukosten är ett stort dignande bord med fruktfat. Mango, melon, papaya och en massa frukter som jag inte vet namnet på. En ser ut som en handgranat, smakar ljuvligt!
Frukt är godis, säger LCHF. Jag erkänner jag är en fuskare som frossar i godis just nu!

Eva är i Vietnam

Eva är i Vietnam ...

Sitter och tittar ut på höstrusket. Eva är i Vietnam, långt borta från mig, familjen kring La Stella, norra delarna av Sverige och jag tänker att jag borde skriva något som har att göra med den del av världen hon är i.

I Lingon och lust är Sandra djupt förälskad i den vackre Shanti Li, han som är annorlunda. Precis som hon känner sig annorlunda fast hon egentligen borde känna sig mitt i. Hans pappa är från Indien, hans mamma från Vietnam.

Det var nog någon som han jag längtade efter när jag gick på gymnasiet!

Något vietnamesiskt bjuder han inte på, men väl indiskt och det är ju i alla fall en bit på väg. Eller hur, Eva?! Ha det så underbart där du är!

Samosas för förälskade: Små indiska pajer som kan fyllas med köttfärs eller kryddad potatisröra.

Degen:

4 dl vetemjöl

1 krm salt

4 msk olja

4 msk vatten

Köttfärsröra:

300 g lammfärs

Garam Masala efter behag

Potatisröra:

4-5 finhackade potatisar

1 finhackad lök

2 cm finhackad färsk ingefära

1 finhackad pepparfrukt

Garam Masala efter behag

lite citronsaft

cayennepeppar

Arbeta ihop salt, mjöl, olja och vatten till en deg, knåda några minuter så den blir blank och fin.

Pensla med olja och låt degen vila i en plastpåse i kylen minst en halvtimme.

Gör en god köttfärsröra, använd gärna lammfärs.

Eller stek en blandning av finhackad potatis och lök som kryddas med finhackad ingefära, Garam Masala och en finhackad pepparfrukt. Smaka av med citronsaft och lite cayennepeppar.

Dela degen i åtta delar och kavla varje degklump till en rund platta. Dela plattan på hälften, skär en skåra så en liten ficka bildas och häll i fyllningen. Tryck ihop pajen noga med en gaffel så att en cirka fem mm bred kant bildas.

Fritera dina samosas i olja i en vid panna tills de är guldbruna. Låt dem rinna av på hushållspapper.