lördag 31 juli 2010

Dagens första kaffekopp på verandatrappan det är livspoesi

Finns det något bättre än första koppen kaffe på trappan till den soliga verandan en sommarmorgon. Det är livspoesi. Alla sover än, det har regnat så allt är så grönt och friskt. Och den första kaffekoppen för dagen är alldeles gudomlig. Jag har köpt en liten rostfri espressobryggare, ingen elektrisk utan en sån som man sätter på spisen. En mockabryggare - envisades handlaren i Vaxholm med att kalla den. Jag säger espresso - men det var enligt honom bara de megadyra elektriska apparaterna som fick heta så.
Just nu bryr jag mig inte om benämningen, kok, brygg, press, mocka .... kaffedoften lockar!

fredag 30 juli 2010

Barndomens landskap

Det är något speciellt med tillhörighet i ett landskap. Visserligen är vi uppfödda i Sundsvall och i Holmsund. Hav och skog och en slags växtlighet som är barndom. När vi tar blommor och buskar därifrån och planterar om på ön där vi båda bor på somrarna blir allt så mycket större och kraftigare, en pytteliten rosenbuske från Alnö blir stor och hög här.
Vi känner hemhörigheten i Jämtland också, Annica alla årstider, Eva i sommarlandskapet.
Vid besöket senast blev jag stående framför den här gamla dörren till en jordkällare. Vet inte varför men det känns så sommar och så hemma.

torsdag 29 juli 2010

Gammalt och nytt


Det finns något som är hemma för mig. Det är färgerna en norrländsk sommar. Falurött, vitt, mättade gröna färger och gamla rosor, liljor och rallarrosor. På bilden är det mina söners farmors mors hemgård. Den ligger långt in i de jämtländska skogarna och det är som om tiden stått stilla, förutom att det nu för tiden finns en bilväg dit.
Bärserien handlar mest om tillvaron i Östersund, även om det blir avstickare till Offerdal, Handöl och Blåhammaren. Om det nu blir ännu en bok, och inspirerad blir man ju av alla underbara förslag, har jag fått för mig att vi ska bege oss lite mer till de faluröda rötterna. Det skulle bli en spännande kontrast till tillvaron på La Stella och det liv som förs runt omkring. Bland nypon, blåbär och hjortron!

Söta små pajer på sommaren

Någon efterlyste receptet på de goda jordgubbspajerna Förlag 404 bjöd på vid releasen i Östersund. Här kommer de. Vi gjorde ingen vaniiljkräm i värmen, kändes inte helt rätt, utan vi lade helt enkelt en klick halvsmält vaniljglass i varje paj och öste på med skivade jordgubbar, det blev supergott!
Det blir förstås också gott med nyplockade blåbär eller halon.

Liselottes söta jordgubbspajer
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
1,5 dl socker
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
Blanda  vetemjöl med socker, smör och vaniljsocker i matberedare och kör snabbt till grova smulor. Lägg degen i en plastpåse i kylskåpet minst en timme. Tryck ut degen i formar och grädda i 180 grader  i cirka 10 minuter. Låt svalna, stjälp upp dem. Fyll  med vaniljkräm och jordgubbar strax innan serveringen och dra eventuellt över ett tunt lager jordgubbssylt som glasyr. Och som sagt, en klick vaniljglass blir också jättegott!

onsdag 28 juli 2010

De fyras gäng med söt supporter

För en gång skull är även fotograf Katja med på bild - det är hon som stått bakom kameran när vi gjorde bärboken och som tog alla fina bilder. Här fångade Annicas Peter henne - och Annica, Sara och mig och lille Edvin efter en lyckad release.

tisdag 27 juli 2010

Vill du vinna ett signerat ex av Kärlek och käk?

Här är en tävling på vår Bärblogg! 
Vill du vinna ett signerat ex av Kärlek och käk
Skriv då ett svar på detta inlägg. 
Berätta gärna vad du vill att den femte bärboken ska heta : 
Smultron och svek, Vinbär och vemod, Hallon och hat, Lingon och lust 
och ..... ?
Låna gärna bilden!
Om du länkar till din egen blogg får du två lotter i dragningen! 
Tävlingen pågår till den 9 augusti. Då drar vi vinnaren och skickar boken1
Lycka till.
Det går också bra att maila ditt svar om du hellre vill det: 
smultron.4@hotmail.com

måndag 26 juli 2010

O forna tiders mjölkpallar

I min barnsommarvärld på Alnön stod mjölkpallar överallt, där lämnade bönderna sin nymjölkade vara och bilar hämtade upp den.
I Offerdal studsade jag till: En mjölkpall! Den var reklam för ett underbart bageri. Kaxås Vedugnsbageri där man kan både fika och köpa bröd om ni har vägarna förbi.
Det var där jag köpte fantastiska nygräddade bullar häromdagen och en stor Gotlandslimpa. Inte tänkte brorsan och jag på att vi lämnade brödet på köksbordet på natten. Det tänkte däremot den stora /gigantiska!/ Newfoundlandhunden Clara på så hon mumsade i sig allt.
Vi kunde inte begripa var bullarna fanns vid förmiddagskaffet tills vi hittade sönderbitna plastpåsar på en smulig ryamatta.
Nåväl, idag ska jag köpa bröd och packa ner i min väska, idag åker jag hem igen från Jämtlandsbesöket.

Förresten, man kan gå på bak-kurs också i Kaxås, på bageriet. Ett litet tips!

söndag 25 juli 2010

Och solen sken över Östersund och vår bokrelease

Vilket underbart boksläpp. Solen sken, det kom massor av människor, pajerna förlaget bjöd på var underbara, stämningen var fantastisk. Vi signerade och signerade!
Våra böcker handlar ju om människor, mat, relationer, familj.
Så är det i våra liv också. Hela släkten stälde upp. Förlagschefen Saras svärmor och svåger bakade pajerna, systrarna Maryeme och Matilda sålde böcker och serverade, mamma Kerstin sålde böcker, Saras pappa Peter körde grejer och såg till småkillarna. Annicas svärföräldrar var där och hennes moster, vår fina fotograf Katja hade mamma och syskon på plats. Som i böckerna :)
Dessutom kom fina bloggvännen Eva - det är så kul att träffa sina bloggvänner i levande livet också. man känner ju varandra utan att knappt ha träffats!
Här är några bilder från releasen! Lånade från bland andra Eva G. och Kerstin W!

fredag 23 juli 2010

Det var riktigt kul att få boken i handen

Nu har vi anlänt till Östersund, Annica och jag. Förläggare Sara mötte oss på stationen med en bunt Kärlek och käk i handen! Vi har bara sett det på bild förut, nu var det IRL. Den är så fin. Jag älskar layouten, formatet, papperet, Katjas fina bilder, Lottas omslag, färgvalet....
Det var riktigt kul att få denna bok i min hand!

tisdag 20 juli 2010

Ett piggt förlag att räkna med

På lördag är det releasefest för Kärlek och käk i Östersund. Vår fantastiska förläggare Sara förbereder allt. Sara är suverän. Hon har verkligen förverkligat en dröm. I många år arbetade hon på Jamtli förlag med att ge ut böcker. Hela tiden fanns den där drömmen  om att starta eget och nu har hon gjort det. Förlag 404 med huvudkvarter i Övre Önet i Offerdal. Hon startar med en entusiasm för böcker och bokutgivning och en gedigen kunskap. Jag tror på Saras förlag, lägg 404 på minnet!

lördag 17 juli 2010

Iskall soppa en varm dag

Varma dagar, kall mat eller hur? Jag drömmer ibland om en iskall körsbärssoppa jag fick i Ungern för länge sedan - någon som har receptet?
I väntan på det vår iskalla Gazpacho med mycket grönsaker.
Här är receptet:
Iskall välkomstsgazpacho
2 stora skalade tomater
1 grön gurka
1 gul lök
1 grön paprika
400 g tomatjuice
3 msk olivolja
2-3 msk röd vinäger
1/4 tsk tabascosås
1 1/2 tsk salt
2 vitlöksklyftor
2 dl brödkuber
1 dl gräslök
svartpeppar
Blanda tomat, gurka, lök och urkärnad paprika delade i stora bitar i en matberedare. Slå i 1/2 burk tomatjuice. Kör allt till puré i cirka 30 sekunder.
Blanda ned purén i en stor skål tillsammans med resten av tomatjuicen, hälften av oljan, vinäger, tabasco, salt och peppar. Täck skålen och ställ in i kylen 2 timmar eller mer före serveringen.
Gnugga stekpannan med en ituskuren vitlöksklyfta. Häll i resten av oljan och värm den. Stek brödkuberna tills de är frasiga och har fått en fin färg. Häll upp i en skål.
Hacka ytterligare tomater, paprika, lök och gurka. Gräslöken ska vara finskuren. Blanda ned i soppan som ska vara iskall vid serveringen.
Katja Kristofferssons bild är hämtad ur vår kommande kokbok Kärlek och käk

torsdag 15 juli 2010

Det här gjorde vi med de blåbär vi hittade

Igår kunde vi plocka några nävar blåbär vilken lycka! Jag är rädd att de flesta kommer att torka bort. Vi använde blåbären till en cheesecake som vi älskar att göra med diverse olika bär. På bilden är det Katja Kristofersson som fotograferade vår kaka med hallon och svarta vinbär på.
Det blev så gott med blåbär! Så här gör vi:


400 g Philadephiaost
2 ägg
1 lime
1 1/5 dl strösocker
½ vaniljstång
50 g smör
10 Digestivekex
3 dl bär
Florsocker till pudring

Mixa ost, ägg, limesaft och socker. Snitta och skrapa vaniljstången och lägg fröna i smeten.
Smält smöret och mixa kexen till fina smulor. Blanda och tryck ut massan i botten på sex ugnsfasta portionsformar eller en liten form.
Fördela ostblandningen i formarna och grädda i ugnen i 150 grader i cirka 15 minuter. Kakan ska vara fast men lite kladdig i mitten.
Låt svalna och ställ in i kylen. Strö över önskade bär  och pudra florsocker över.

tisdag 13 juli 2010

Kom och mingla med oss!!!

Är du i Östersund den 24 juli Kom och mingla och träffa författarna Annica Wennström och Eva Swedenmark. De berättar mer om Kärlek och käk - en annorlunda kokbok som ges ut på Förlag 404.
Hör dem berätta om maten och om familjen i romanerna bakom kokboken. Deras böcker utspelar sig i Östersund och kallas "Bärserien": Smultron och svek, Vinbär och vemod, Hallon och hat och Lingon och lust.
Alla hjärtligt välkomna till en trevlig bok-eftermiddag! Tilltugg - med recept ur boken förstås - finns att provsmaka.

En syndabekännelse

Vi har varit lata med vår blogg - det finns förklaringar men inga ursäkter. En förklaring är att vi arbetat så intensivt med vår nya kokbok som kommer om någon vecka. Vi har lagat mat, skrivit, tagit bilder... och nu snart! Det ska vi berätta mer om.
Just nu vill vi bara presentera Kärlek och käk ur la Stellas Skafferi som utkommer på Förlag 404 väldigt snart.
Lotta Kühlhorn har förstås gjort det fina omslaget till denna bok som till de andra fyra bärböckerna.

Kramar från oss!
Annica och Eva